{"product_id":"fino-inocente","title":"Fino Inocente","description":"\u003ch2 data-start=\"354\" data-end=\"380\"\u003eValdespino Fino Inocente\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"472\" data-end=\"913\"\u003e\u003cstrong data-start=\"472\" data-end=\"500\"\u003eValdespino Fino Inocente\u003c\/strong\u003e es uno de los finos más singulares y respetados del Marco de Jerez. Elaborado exclusivamente a partir de \u003cstrong data-start=\"606\" data-end=\"666\"\u003euva palomino fino procedente de viñas viejas de albariza\u003c\/strong\u003e y criado de forma tradicional \u003cstrong data-start=\"697\" data-end=\"718\"\u003ebajo velo de flor\u003c\/strong\u003e, este vino representa la expresión más pura, seca y profunda del fino clásico. Un vino histórico, de producción limitada, que combina elegancia, carácter y una extraordinaria complejidad salina.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"915\" data-end=\"918\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"920\" data-end=\"965\"\u003eFicha técnica de Valdespino Fino Inocente\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"967\" data-end=\"1399\"\u003e\n\u003cli data-start=\"967\" data-end=\"1017\"\u003e\n\u003cp data-start=\"969\" data-end=\"1017\"\u003e\u003cstrong data-start=\"969\" data-end=\"996\"\u003eDenominación de Origen:\u003c\/strong\u003e Jerez-Xérès-Sherry\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1018\" data-end=\"1044\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1020\" data-end=\"1044\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1020\" data-end=\"1037\"\u003eTipo de vino:\u003c\/strong\u003e Fino\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1045\" data-end=\"1071\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1047\" data-end=\"1071\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1047\" data-end=\"1058\"\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e Valdespino\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1072\" data-end=\"1113\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1074\" data-end=\"1113\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1074\" data-end=\"1083\"\u003eZona:\u003c\/strong\u003e Jerez de la Frontera, Cádiz\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1114\" data-end=\"1145\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1116\" data-end=\"1145\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1116\" data-end=\"1124\"\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Palomino Fino\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1146\" data-end=\"1187\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1148\" data-end=\"1187\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1148\" data-end=\"1160\"\u003eViñedos:\u003c\/strong\u003e Viñas viejas de albariza de Macharnudo alto\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1188\" data-end=\"1232\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1190\" data-end=\"1232\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1190\" data-end=\"1202\"\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e Biológica bajo velo de flor\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1233\" data-end=\"1279\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1235\" data-end=\"1279\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1235\" data-end=\"1258\"\u003eSistema de crianza:\u003c\/strong\u003e Solera y criaderas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1280\" data-end=\"1336\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1282\" data-end=\"1336\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1282\" data-end=\"1310\"\u003eTiempo medio de crianza:\u003c\/strong\u003e Aproximadamente 10 años\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1337\" data-end=\"1376\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1339\" data-end=\"1376\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1339\" data-end=\"1365\"\u003eGraduación alcohólica:\u003c\/strong\u003e 15% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1377\" data-end=\"1399\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1379\" data-end=\"1399\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1379\" data-end=\"1391\"\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1401\" data-end=\"1404\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1406\" data-end=\"1442\"\u003eCata de Valdespino Fino Inocente\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1444\" data-end=\"1534\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1444\" data-end=\"1454\"\u003eVista:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1454\" data-end=\"1457\"\u003eColor amarillo pajizo brillante, con reflejos dorados. Limpio y muy luminoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1536\" data-end=\"1788\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1536\" data-end=\"1546\"\u003eNariz:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1546\" data-end=\"1549\"\u003eExtremadamente fina y compleja. Aromas intensos de \u003cstrong data-start=\"1600\" data-end=\"1618\"\u003ealmendra cruda\u003c\/strong\u003e, panadería, masa de pan, levaduras, tiza y notas salinas muy marcadas. Aparecen recuerdos de manzanilla seca, camomila y un elegante fondo mineral propio de la albariza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1790\" data-end=\"2065\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1790\" data-end=\"1799\"\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1799\" data-end=\"1802\"\u003eMuy seco, vertical y preciso. Entrada afilada, con una textura sorprendentemente amplia para un fino. Gran presencia de \u003cstrong data-start=\"1922\" data-end=\"1935\"\u003esalinidad\u003c\/strong\u003e, almendra amarga y notas yodadas. Final larguísimo, serio y persistente, con una sensación de pureza y profundidad poco habitual.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2067\" data-end=\"2070\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2072\" data-end=\"2115\"\u003eElaboración de Valdespino Fino Inocente\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2117\" data-end=\"2480\"\u003eValdespino Fino Inocente se elabora exclusivamente con \u003cstrong data-start=\"2172\" data-end=\"2219\"\u003epalomino fino procedente de viñedos propios\u003c\/strong\u003e, muchos de ellos de edad avanzada, plantados sobre suelos de \u003cstrong data-start=\"2281\" data-end=\"2293\"\u003ealbariza\u003c\/strong\u003e, clave para la personalidad del vino. Tras la vendimia, el mosto fermenta de forma tradicional y, una vez encabezado hasta 15% vol., comienza una \u003cstrong data-start=\"2440\" data-end=\"2479\"\u003ecrianza biológica bajo velo de flor\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2482\" data-end=\"2836\"\u003eLa crianza se realiza mediante el \u003cstrong data-start=\"2516\" data-end=\"2562\"\u003esistema tradicional de soleras y criaderas\u003c\/strong\u003e, durante un periodo muy superior a la media de los finos, alcanzando alrededor de \u003cstrong data-start=\"2645\" data-end=\"2677\"\u003euna década de envejecimiento\u003c\/strong\u003e. Este largo contacto con el velo de flor aporta una complejidad aromática excepcional, manteniendo siempre la frescura, sequedad y finura que definen al vino.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2838\" data-end=\"2841\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2843\" data-end=\"2883\"\u003eMaridaje de Valdespino Fino Inocente\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2885\" data-end=\"2951\"\u003eUn fino gastronómico de enorme versatilidad. Ideal para acompañar:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2953\" data-end=\"3197\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2953\" data-end=\"2981\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2955\" data-end=\"2981\"\u003eJamón ibérico de bellota\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2982\" data-end=\"3038\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2984\" data-end=\"3038\"\u003eMariscos y crustáceos (gambas, langostinos, cigalas)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3039\" data-end=\"3060\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3041\" data-end=\"3060\"\u003eOstras y moluscos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3061\" data-end=\"3094\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3063\" data-end=\"3094\"\u003ePescados blancos a la plancha\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3095\" data-end=\"3122\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3097\" data-end=\"3122\"\u003eSushi y cocina japonesa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3123\" data-end=\"3155\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3125\" data-end=\"3155\"\u003eQuesos curados y semicurados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3156\" data-end=\"3197\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3158\" data-end=\"3197\"\u003eAlmendras fritas y aperitivos salinos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"3199\" data-end=\"3235\"\u003eServir muy frío, entre \u003cstrong data-start=\"3222\" data-end=\"3234\"\u003e6 y 8 ºC\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3237\" data-end=\"3240\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3300\" data-end=\"3656\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3663\" data-end=\"3717\"\u003ePuntuaciones y premios de Valdespino Fino Inocente\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"3719\" data-end=\"3977\"\u003e\n\u003cli data-start=\"3719\" data-end=\"3804\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3721\" data-end=\"3804\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3721\" data-end=\"3759\"\u003eRobert Parker \/ The Wine Advocate:\u003c\/strong\u003e hasta \u003cstrong data-start=\"3766\" data-end=\"3779\"\u003e94 puntos\u003c\/strong\u003e en distintas ediciones\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3805\" data-end=\"3872\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3807\" data-end=\"3872\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3807\" data-end=\"3822\"\u003eGuía Peñín:\u003c\/strong\u003e puntuaciones sobresalientes en añadas recientes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3873\" data-end=\"3977\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3875\" data-end=\"3977\"\u003eReconocido de forma recurrente como uno de los \u003cstrong data-start=\"3922\" data-end=\"3956\"\u003emejores finos de crianza larga\u003c\/strong\u003e del Marco de Jerez\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"3979\" data-end=\"4057\"\u003e\u003cem data-start=\"3979\" data-end=\"4057\"\u003e(Las puntuaciones pueden variar ligeramente según la saca y el año de cata.)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"4059\" data-end=\"4062\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"4064\" data-end=\"4084\"\u003eBodega Valdespino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4086\" data-end=\"4435\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4086\" data-end=\"4100\"\u003eValdespino\u003c\/strong\u003e es una de las bodegas históricas y más prestigiosas del Marco de Jerez, con orígenes que se remontan al \u003cstrong data-start=\"4205\" data-end=\"4219\"\u003esiglo XIII\u003c\/strong\u003e. A lo largo de los siglos, la familia Valdespino ha desempeñado un papel clave en la evolución y prestigio de los vinos de Jerez, manteniendo una filosofía basada en el respeto absoluto por la tradición y el viñedo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4437\" data-end=\"4782\"\u003eLa bodega destaca por trabajar con \u003cstrong data-start=\"4472\" data-end=\"4491\"\u003eviñedos propios\u003c\/strong\u003e, algunos de los más antiguos del marco, y por elaborar vinos de marcada personalidad, con largas crianzas y una clara vocación de excelencia. Valdespino es hoy sinónimo de autenticidad, historia y calidad, especialmente reconocida por sus finos, amontillados, olorosos y vinos de colección.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Trigo ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53677577568585,"sku":null,"price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0294\/1665\/2848\/files\/Fino-inocente.webp?v=1769087403","url":"https:\/\/bodegastrigo.es\/products\/fino-inocente","provider":"Bodegas Trigo ","version":"1.0","type":"link"}