Vermut Fot-li

Vermut rojo Fot-li

Se trata de un vermut muy aromático y elegante. Perfecto equilibrio  entre el dulce aroma herbáceo y el amargor. Elaborado con Garnacha Blanca y macerado durante tres semanas con plantas aromáticas siguiendo la receta tradicional (secreta por supuesto).  De Reus, localidad donde se elaboran vermuts de forma tradicional desde antaño. El grado alcohólico es del 16 % pero no se nota nada (solo cuando te levantas). Muy adictivo. Recomendamos tomarlo solo frío, pero si le echas un hielo tampoco te lo vamos a tener en cuenta.  

El Vermut Fot-li es un vermut rojo artesanal originario de Reus (Tarragona), una de las capitales históricas del vermut en España. Este vermut refleja fielmente la tradición catalana, combinando una receta clásica con un enfoque moderno que prioriza el equilibrio, la frescura y la autenticidad.

Ficha técnica del Vermut Fot-li

• Tipo de producto: Vermut rojo
• Zona de elaboración: Reus, Tarragona (Cataluña, España)
• Bodega / Productor: Fot-li Vermut
• Base vínica: Vino blanco a base de Garnacha blanca
• Botánicos principales: Ajenjo, hierbas aromáticas, especias y cítricos
• Graduación alcohólica: 16º
• Formato: 75 cl
• Consumo recomendado: Entre 6ºC y 8ºC
• Estilo: Vermut tradicional con enfoque contemporáneo

Cata del Vermut Fot-li

Vista:
Color rojo caoba con reflejos anaranjados, limpio y brillante.

Nariz:
Aromáticamente complejo, donde predominan las notas herbales y especiadas. Destacan los recuerdos de ajenjo, piel de naranja, canela y ligeros matices balsámicos que aportan frescura y profundidad.

Boca:
Entrada suave y ligeramente dulce, equilibrada por un amargor fino y persistente. Paso redondo, con buena estructura y un final largo donde reaparecen los cítricos y las hierbas mediterráneas.

Elaboración del Vermut Fot-li

El Vermut Fot-li se elabora siguiendo la tradición vermutera de Reus, partiendo de una base vínica de calidad sobre la que se construye toda la complejidad aromática.

La clave de su elaboración reside en la maceración de botánicos naturales, entre los que destaca el ajenjo, junto a una selección de hierbas, raíces, especias y pieles de cítricos. Este proceso se realiza de forma controlada para extraer aromas y sabores de manera equilibrada, evitando excesos.

Posteriormente, el vermut se ajusta mediante la adición de azúcar y alcohol vínico, logrando un perfil donde conviven:

• dulzor moderado
• amargor elegante
• frescura aromática

El resultado es un vermut fiel al estilo clásico de Reus, pero adaptado al consumidor actual.

Maridaje del Vermut Fot-li

El Vermut Fot-li es perfecto para el aperitivo y marida especialmente bien con:

• Aceitunas y encurtidos
• Conservas (berberechos, mejillones, navajas)
• Patatas fritas artesanas
• Quesos semicurados
• Embutidos ibéricos
• Tapas tradicionales

También es ideal como base en coctelería, en combinados como:

• Negroni
• Americano