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Labros

Labros

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Vino Labros

Uno de los vinos de parcela de la Bodega Marañones. Asesorados por Fernando García (comando G) elaboran de forma piramidal en la que los vinos de pueblo o comarca están en la base y representan un poco todos los suelos y características de la zona. Luego pasamos a los de paraje que son más especiales y con unas características concretas y, por último en la punta de la pirámide, los de parcela que están tocados por "la varita mágica de la calidad". Labros responde a un vino de parcela de suelo aluvial con mucha profundidad para las raíces. Viñas de 90 años, orientación oeste, rendimientos muy bajos. En sus propias palabras: "Es el reflejo de la viña más mediterránea que tenemos. Eso significa que siempre la fruta está por encima de la sensación floral, con una tanicidad un poco más rugosa, por el tipo de suelo. Y sobre todo, un vino muy profundo pero no lineal como pueden ser otros vinos de la gama, sino más compacto, más largo, casi como un tubo". Mejor no se puede explicar.

  • Variedades: Garnacha
  • Crianza: 12 meses en barricas usadas de 500 a 700 litros de roble francés. Sin filtrar. 
  • Grado: 14º
  • Viñedo en ecológico 
  • D.O Madrid
  • Bodegas Marañones
  • San Martín de Valdeiglesias, Madrid.

 

Bodegas Marañones

La Bodega Marañones está situada al suroeste de la Comunidad de Madrid en San Martín de Valdeiglesias entre 650 y 800 metros de altura con 25 hectáreas de viñedos .Trabajan en cuatro parajes: Marañones, Andrinoso, Peña cruzada y Dehesa con viñedos únicos , viejos y de variedades autóctonas. Están situados en una zona privilegiada rodeada de montañas, colinas y laderas, con mucha vegetación cerca de Ávila y Toledo. El río Alberche tiene una gran influencia y cruza la zona de oeste a sur. El clima es Mediterráneo con veranos calurosos y secos e inviernos largos y fríos. Debido a la altura hay gran contraste térmico entre el día y la noche favoreciendo el crecimiento y maduración de la uva, haciendo que los vinos estén muy equilibrados entre fruta, alcohol y acidez. Los flujos constantes de aire favorecen el que no aparezcan enfermedades fúngicas y la sierra corta el viento helado procedente del norte, aislándolos durante el invierno de las grandes corrientes de viento heladoras. Los suelos son en su mayoría de desintegración de roca granítica lo que proporciona un alto nivel de acidez natural y una alta expresión mineral. Trabajan en agricultura orgánica que es la mejor forma de expresar el terroir y la mineralidad de los vinos, y a su vez, mantener el medio ambiente.

Tinos de la Bodega Marañones

 

 

¿Qué tipos de vino elaboran?

Los vinos de Marañones están hechos sobre todo con variedades de uva tinta como la Garnacha y  de uva blanca como el Albillo real. La uva Garnacha contiene gran cantidad de azúcar y genera vinos con una gran graduación alcohólica pero la de estos parajes tiene menos cuerpo. Todos los vinos tienen algo de crianza en barrica que les aporta una mayor estructura y un final más largo. La filosofía de la bodega es el respeto por la uva y un meticuloso proceso de elaboración para obtener vinos elegantes, que expresen las características del suelo y de cada añada. La comprensión del paisaje como factor organizador determinante de su producción les lleva a plantear la elaboración de los vinos apoyándonos en los conceptos de Vino de Comarca, de Paraje y de Parcela para expresar coherentemente ese paisaje en el vino. Se trata de un modelo muy borgoñón.

 

Un vino de comarca

Los vinos de comarca son aquellos en los cuales se vinifica cada parcela por separado pero luego se mezclan en el ensamblaje final. Parcelas que están separadas entre sí pero dentro de la Denominación de origen. Suelen ser los viñedos más jóvenes y más productivos. En este tipo de catalogación estarían treinta mil  maravedies en cuanto a tinto y Picarana en cuanto a vino blanco.


Un vino de paraje

Los vinos de Paraje son aquellos elaborados con uvas de  parcelas situadas una al lado de la otra con un microclima, orientación y altitud similar, misma variedad y antigüedad del viñedo. Tienen una mayor singularidad con respecto al vino de comarca o pueblo. Son el siguiente escalón en la pirámide de Marañones. Dentro de esta catalogación estarían Marañones y Darío.


Un vino de parcela

Los vinos de Parcela son los que están arriba de la pirámide y están elaborados de una sola parcela que por su singularidad, clima, orientación, altitud, suelos representa una singularidad única. Aquí estarían Pies descalzos en blanco y  Labros y Peña Caballera en tinto. Se corresponden con los premier Cru y Grand Cru franceses. Son los vinos más expresivos y de parcelas únicas con unidades muy limitadas. 

Mapa situación de la Bodega Marañones

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Bodega Marañones y su filosofía

 

 

¿Cómo es el vino Labros?

 

Vinos de la Bodega Marañones

30.000 Maravedíes

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