Benje blanco

Benje blanco es un proyecto del grupo Envínate en Tenerife. Elaborado con Listán blanca a 1000 metros de altura en suelo volcánico. Prensado directo, fermentación en depósitos de hormigón y pequeños cubos abiertos. Luego reposa sobre lías durante 8 meses en depósitos de hormigón y barricas de roble francés. Vino muy sutil, seco, estructurado y con un toque final salado. 

Variedades:  Listán blanca

Crianza: 8 meses sobre lías en hormigón y roble francés

Grado: 12º

Agricultura Biodinámica

D.O. Ycoden-Daute-Isora

Envínate, SL

Santiago del Teide, Tenerife