Champagne Heres Brut

Champagne Heres Brut Fallet Dart

Está vinificado con las tres uvas típicas de la Champaña (Pinot noir, Meunier y Chardonnay). Es delicado y sutil. Pero complejo y mineral. Con 91 puntos Parker. 

Cata

Vista: Color pálido con la efervescencia típica de los espumosos.

Nariz: aromas a fruta blanca, peras, uvas y con un toque a panadería final.

Boca: Delicado, fresco y con la burbuja muy integrada y con un ligero toque mineral.

La Bodega Fallet Dart

La familia Fallet Dart tiene una gran tradición como elaboradores de vino. Desde 1610 se tienen documentos al respecto. La Bodega está situada en Charly sur Marne al oeste de la Champaña. Se encuentra en la subzona del Marne. Zona donde la Meunier se expresa muy bien. Son elaboradores independientes. 

Tienen 18 hectáreas de viñedos alrededor de Charly sur Marne. Suelos de arenisca, arcilla y caliza. Elaboran vinos de parcelas y luego hacen la mezcla. Tiene  las tres uvas características:

Chardonnay 30 % del viñedo

Meunier 45 %

Pinot Noir 25 %

Todo el trabajo que se hace el la Bodega es hecho a mano. 

Entender la etiqueta del Champagne

Clasificación genérica de los Champanes

• Blanc de blancs: elaborado sólo con Chardonnay
• Blanc de Noir: laborado sólo con uvas tintas Pinot Meunier o Pinot noir
• Cuvée: Mezcla, todos los champañas lo son
• Non-vintage (NV): vinos de varias añadas
• Réserve: término muy utilizado pero vacío de significado
• Vintage: Vino de una única añada

Nivel de dulzor del Champán

• Extra brut: completamente seco
• Brut: muy seco
• Sec: seco
• Demi-sec: semiseco
• Doux: dulce

Códigos del embotellador

• NM Négociant-manipulant; elaborador de Champagne que adquiere uvas
• RM Récoltant- manipulant; viticultor que elabora su propio vino
• CM ; Coopérative de manipulation; cooperativa
• RC Récoltant - manipulant ; viticultor que comercializa vino elaborado por una cooperativa
• MA Marque d´acheteur; marca propia del comprador