Circe vino
El vino blanco Circe es uno de los vinos más premiados de la denominación de Rueda. Verdejo muy aromático donde destacan los aromas a fruta de hueso, cítricos, heno y flores blancas. En boca es seco pero suave dejando un ligero amargor final que es típico de esta variedad. Un vino que año tras año no defrauda.
- Variedades: Verdejo
- Crianza: sobre lías
- Grado: 13º
- D.O. Rueda
- Avelino Vegas, SA
Elaboración del vino blanco Circe
Una de las principales causantes de la calidad de este gran vino son los viñedos centenarios con los que se elabora. La mayoría están en Segovia y casi todos son Verdejo. La Bodegas está situada en Santiuste. La vendimia se hace a mano para cuidar al máxima la uva, se la macera en frío para que conserve todos los aromas que luego hacen que el vino sea muy intenso aromáticamente hablando. Se fermenta a baja temperatura y se le deja con sus propias lías durante un tiempo para que adquiera una mayor untuosidad y cuerpo.