Ferrer Bobet vinyes Velles

Ferrer Bobet Vinyes Velles 2019

Vino tinto Ferrer Bobet del Priorat 

El Ferrer Bobet Vinyes Velles es un vino tinto de alta gama procedente del Priorat, elaborado a partir de viñedos viejos con más de 70 años, plantados en suelos de pizarra (llicorella), a gran altitud. Esta joya vinícola nace del respeto máximo al terruño y de una vinificación precisa y cuidada, que da como resultado un vino elegante, complejo y con alma.

Ferrer Bobet Vinyes Velles es uno de los vinos más valorados de la DOQ Priorat, tanto por la crítica internacional como por los amantes del vino. Un tinto que combina potencia, frescura y profundidad, con una capacidad extraordinaria de envejecimiento.

Ficha técnica

• Tipo de vino: Tinto seco

• Añada: 2019

• Variedades: 70% Cariñena, 30% Garnacha (procedentes de viñas de más de 70 años)

• Graduación alcohólica: 14,5% vol.

• Crianza: 15 meses en barricas de roble francés (60% nuevas)

• Viticultura: Sostenible, mínima intervención

• Suelo: Pizarra (llicorella)

• Altitud: 400-600 metros sobre el nivel del mar

• Zona de producción: DOQ Priorat – Falset, Tarragona

• Bodega: Ferrer Bobet

• Formato: 75 cl

Cata del vino

• Vista: Intenso color cereza picota con borde granate, brillante y de capa alta.

• Nariz: Nariz profunda y elegante con notas de frutos negros maduros, violetas, regaliz, grafito y toques especiados (pimienta negra, clavo). Fondo mineral muy marcado.

• Boca: Envolvente, fresco y equilibrado. Taninos pulidos, estructura firme y una acidez que equilibra perfectamente su intensidad. Final muy largo, con notas de fruta, cacao y un inconfundible eco mineral.

Elaboración del vino

Ferrer Bobet Vinyes Velles se elabora exclusivamente con uvas seleccionadas manualmente, procedentes de viñas viejas plantadas en laderas empinadas y terrazas de pizarra, en altitudes entre los 400 y 600 metros. La vendimia se realiza a mano en pequeñas cajas de 10 kg.

Cada racimo pasa por una doble mesa de selección (racimos y uvas) antes de entrar en bodega. La fermentación tiene lugar en tinas de roble y acero inoxidable con levaduras autóctonas. La crianza se lleva a cabo durante 15 meses en barricas de roble francés (60% nuevas), seguida de una maduración adicional en botella antes de su comercialización.

El vino no se clarifica ni filtra, preservando así su pureza y capacidad de evolución.

Maridaje

Ferrer Bobet Vinyes Velles es un vino gastronómico, ideal para acompañar:

• Carnes rojas a la parrilla o asadas

• Caza mayor (ciervo, jabalí)

• Estofados intensos

• Platos con trufa o setas silvestres

• Quesos curados o ahumados

• Alta cocina con reducciones de vino o salsas especiadas

Opiniones de expertos

• Luis Gutiérrez (Robert Parker – The Wine Advocate):
  “Un vino de viñedos viejos que combina precisión técnica con alma prioratina. Una interpretación moderna, equilibrada y elegante.”

• Jancis Robinson:
  “Una muestra excelente del potencial de la Cariñena en el Priorat. Poderoso, pero con una frescura sorprendente. Muy bien elaborado.”

• James Suckling:
  “Very classy Priorat. Silky tannins, pure fruit and mineral drive.”

Puntuaciones y premios

• Añada 2019:

  • Robert Parker: 95 puntos

  • James Suckling: 94 puntos

  • Guía Peñín: 95 puntos

• Añada 2018:

  • Robert Parker: 94 puntos

  • Guía Peñín: 95 puntos

• Añada 2017:

  • Robert Parker: 94 puntos

  • James Suckling: 93 puntos

La bodega: Ferrer Bobet

La bodega Ferrer Bobet fue fundada en 2002 por el enólogo Sergi Ferrer-Salat y el sommelier Raül Bobet, movidos por la pasión por el vino y el respeto absoluto al entorno del Priorat. Situada en una ladera sobre el municipio de Falset, la bodega es un ejemplo de integración paisajística y sostenibilidad, construida con criterios bioclimáticos y orientada a la mínima intervención.

Desde sus inicios, Ferrer Bobet ha apostado por una viticultura extremadamente cuidadosa, con viñas viejas plantadas en llicorella, trabajadas manualmente y sin uso de productos químicos. La precisión en la selección y la elaboración ha situado sus vinos entre los más finos y elegantes del Priorat moderno.

Su objetivo es claro: hacer vinos que expresen con pureza y equilibrio la fuerza del paisaje prioratino, huyendo de la sobreextracción y la pesadez. Ferrer Bobet Vinyes Velles es, sin duda, el emblema de esta filosofía.