Navaherreros blanco de Bernabeleva
Un vino de Madrid elaborado con un 70 % de albillo, variedad autóctona de la zona, y un 30 % de macabeo, ambas procedentes de viñas viejas cultivadas de manera sostenible.
Es un vino blanco de buena entrada, cargado de matices, sabroso y equilibrado, con aromas de fruta blanca y final largo y persistente.
Cata Navaherreros blanco
A la vista se presenta limpio y brillante, en un amarillo pajizo ribeteado en verde.
En nariz es un vino blanco intenso con notas de fruta blanca de hueso, toques salinos minerales y aromas herbáceos.
En boca es equilibrado, denso y amplio. Un vino de Madrid sabroso y complejo, de final largo y persistente entre recuerdos tostados y frutales.
Elaboración
En Bodegas Bernabeleva cuidan que cada variedad de uva tenga su tiempo óptimo de maceración y crianza, por lo que las dos variedades de este coupage no se encuentran hasta el momento del ensamblaje.
La albillo macera durante 24 horas para después fermentar en barricas con sus lías finas durante 9 meses.
La uva macabeo realiza una maceración de 48 horas y su crianza, también en contacto con sus lías, dura unos 10 meses.
Una vez cumplidos los tiempos, se mezclan y se embotella sin filtrar ni estabilizar.
Viñedo
Localizados a los pies de la sierra de Gredos, a unos 700 metros de altura y sobre tierras pardas de suelo de granito, lo que aporta una interesante mineralidad a las uvas albillo y macabeo de este vino blanco.
Maridaje Navaherreros blanco
Sírvete una copa de Navaherreros blanco en el aperitivo y disfrútalo con ensaladas, conservas vegetales y verduras a la parrilla o con segundos ligeros como carnes blancas o guisos suaves.
Temperatura de consumo: 8-12 ºC.
Puntuación y premios
2023 - 91 PK
2021 - 91 PK
2018 - 90 PK
Sistema de calificación Parker
2022 - 91 PN
2021 - 93 PN
Guía Peñín
Opinión del experto
«Tiene una nariz seria y ligeramente tímida, con sutiles aromas de flor de acacia, fruta blanca y un toque de polen. En boca es equilibrado y seco, con un moderado 13 % de alcohol unido a un bajo pH de 3,19 y 5,29 gramos de acidez, lo que le confiere muy buena frescura». Luis Gutiérrez, crítico de vinos colaborador de Robert Parker's The Wine Advocate. Navaherreros blanco añada 2023
Bodegas Bernabeleva
Bernabeleva es hoy una reconocida bodega de la D.O. Vinos de Madrid cuyas elaboraciones son muy bien recibidas por expertos y amantes del vino.
Nace en 1923, cuando el Dr. Vicente Álvarez-Villamil compra la finca que da nombre a la bodega en San Martín de Valdeiglesias, a los pies de la Sierra de Gredos. Es precisamente la ubicación de sus parcelas, a entre 600 y 830 metros de altitud junto con las peculiaridades de cada paraje, la orientación y el entorno lo que proporciona a sus vinos tintos y vinos blancos una mineralidad y frescor excepcionales.
Durante años, los descendientes de su fundador cuidaron las viñas y en 2007 sus bisnietos refundaron la bodega madrileña que cuenta hoy con 35 hectáreas de viñedos de entre 25 y 80 años.
Cuidan las vides bajo los principios de la agricultura sostenible para conseguir expresar con naturalidad las características del terruño y destacar la personalidad de la uva.
Colecciones
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