Paco y Lola Albariño

Paco y Lola Albariño

Un monovarietal de albariño redondo, fresco y goloso. Tras su etiqueta de atrevido diseño se esconde un vino blanco elegante, equilibrado y muy frutal, con un sabor delicioso que triunfa en cada añada.

Cata Paco y Lola Albariño

A la vista es un albariño limpio y brillante de un amarillo pajizo entre tonos verdosos.

En nariz nos recibe con una intensidad media-alta entre notas de hierbas aromáticas y aromas balsámicos y cítricos que van del pomelo a la mandarina, toques tropicales de piña y lichis y recuerdos de flores blancas.

En boca es un vino blanco de paso graso, es intenso, fresco y equilibrado, un tanto goloso y con un final largo y persistente.

Elaboración

Uvas seleccionadas y ligeramente prensadas tras el despalillado para obtener el mosto flor base de este vino de las Rías Baixas.

Fermenta entonces en depósitos de acero inoxidable, durante 21 días y a 16 ºC, para realizar después una crianza sobre sus lías finas durante un mínimo de tres meses.

Finalmente, se somete a un ligero filtrado antes del embotellado.

Viñedo

Situados en el valle de Salnés, en suelos franco-arenosos, graníticos y un poco ácidos, y bañados por el clima atlántico.

Maridaje Paco y Lola Albariño

Intenso y fresco, Paco y Lola es el acompañante ideal para mariscos, sushi, pescados, platos de pasta, deliciosos arroces o carnes blancas.

Temperatura de consumo: 8-10 ºC.

Puntuación y premios

Premios

Oro. Bacchus 2023 (ES)

Plata. Concours Mondial Bruxelles 2023 (HR)

Opinión del experto

«Nuria de la Torre y Cayetano Otero son los enólogos detrás de la criatura. Los que han interpretado la uva sin esconder nada, solo con aquello que proporciona un suelo franco-arenoso y granítico propio del Val do Salnés, influido por el clima atlántico. El punch de acidez está servido. Queda a salvo de la humedad por el tradicional emparrado, aireada y más libre para tomar el sol a casi dos metros del suelo». Miguel Ángel Palomo. Revista Squire, 26/11/2024

Bodega Paco y Lola

Una bodega tan joven y moderna como muestran sus desenfadadas etiquetas. Creada en 2005 por un grupo de vitivinicultores de la comarca del Salnés, cuenta en la actualidad con 430 socios, siendo la cooperativa más grande de le D.O. Rías Baixas.

Poseen 220 hectáreas de viñedo propio cultivadas bajo los principios de la agricultura sostenible y repartidas en más de 2000 parcelas.

En la elaboración de sus vinos aúnan la tecnología más innovadora y la sabiduría tradicional de sus viticultores para lograr extraer la máxima expresividad de la uva.

La calidad de sus vinos es reconocida una y otra vez en certámenes de todo el mundo, convirtiéndola en una de las bodegas más premiadas año tras año.