Pétalos del Bierzo

Vino Pétalos del Bierzo

Elaborado por Ricardo Palacios es un vino que representa de forma clara tanto el clima continental como el atlántico. Elegante, ligero pero con cuerpo y aromáticamente intenso. Ganador de varios premios y con grandes puntuaciones en todas las guías. 

Elaboración de Pétalos del Bierzo

La elaboración al estilo Borgoña hace que Pétalos sea lo que se conoce como un vino regional. Mezcla de parcelas de la zona de Corullón.  De ahí pasamos a los Village o vinos de pueblo donde las parcelas están en el mismo pueblo, más cerca. Y para terminar nos encontramos con los parcelarios que son vinos elaborados de una sola parcela con unas características inigualables que las diferencia del resto. Con este sistema consiguieron el primer vino del Bierzo con 100 puntos Parker, La Faraona. 

Está elaborado con Mencía y alguna que otra uva (suele llevar algo de Godello). Unos meses en tinos grandes de roble francés (menos de 12). 

Bierzo vino

Tienen 27 Hectáreas repartidas en unas 200 parcelas. Parcelas en colinas con diferentes orientaciones y de cepas viejas. Ricardo  y Álvaro Palacios descubrieron esta zona y empezaron a vinificar en 1999. Ya con la experiencia de Álvaro en el Priorat.

Buscaron viñedos antiguos y utilizaron el sistema de la Borgoña separando parcelas por su calidad. Todo lo que se elabora es con Mencía. La verdad es que el Bierzo es de las pocas zonas de España donde se ha confiado en la calidad de sus uvas autóctonas y prácticamente no hay plantadas otras variedades tintas.  

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