Viña Zorzal Garnacha

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Vino Viña Zorzal Garnacha

Es la Garnacha básica de la Bodega. Un vino elegante, bien hecho y muy facilito de beber. Las uvas son de la comarca histórica de Fitero en Navarra. Poca extracción y fermentación espontánea con levaduras autóctonas. No tiene ninguna crianza por lo que predomina es la fruta roja en nariz y en boca es ligero, medio cuerpo y bastante largo. Elaboran de forma piramidal y este vino está en la base de vinos de comarca histórica por debajo de los vinos de pueblos. Esto quiere decir quelas uvas proceden de las comarcas vinícolas históricas de Fitera y Corella.

Variedades: Garnacha

Sin crianza

Grado: 13,5º

D.O. Navarra

Viña Zorzal wines

Corella, Navarra

Hijos de Antonio Sanz

El proyecto

Nace con Antonio Sanz cuyo sueño era elaborar vinos en su Navarra natal. Sueño que cumplió en 1989 y que continuaron sus hijos y así en 2007 nace el proyecto Viña Zorzal. El gran cuidado que proporcionaron a sus viñedos hizo que la materia prima fuese de la mejor calidad y que se centrasen en recuperar variedades históricas de Navarra. Elaboran desde un principio vinos varietales de Graciano que fuesen fáciles de entender y sencillos. Desde un primer momento reciben muy buenas críticas y pasan al siguiente paso. Elaborar vinos de Garnacha que es una de las variedades más abundantes en la zona. Comienzan a recuperar viñedos de la zona abandonados con unos potenciales increíbles para vinificar y surge aquí la idea de hacer vinos de pueblo, de terruño, de parcela que muestran una tipicidad muy distinta unos de otros y ello se refleja en el vino. En el 2014 cambian la imagen y en el 2015 empiezan a elaborar vino en la Rioja con su Viña Zorzal Rioja Tempranillo. Practican una viticultura poco intervencionista y ecológica. No labran los viñedos, todo se hace a mano, usan cubiertas de vegetales , abonan con compost para mejorar la resistencia de la vid y evitar enfermedades. En Bodega siguen con la poca intervención. No realizan trasiegos, la fermentación es espontánea, ni se filtra ni clarifica, no se añaden aditivos y el sulfuroso que se añade es muy moderado.

La Garnacha

La Garnacha es una uva posiblemente de origen español que necesita un clima seco y cálido por su maduración tardía. Es una variedad muy oxidativa que produce vinos con altas graduaciones alcohólicas, muchos aromas a fruta roja , pocos taninos, poco color y poca acidez. Es fácil verla mezclada con otras uvas para darle mayor cuerpo y carácter. Se puede encontrar en España, sur de Francia, Italia, Australia, California y Argentina.

Racimo de uvas de Garnacha

La Graciano

La uva Graciano necesita también cimas cálidos y áridos. Es una uva de poco rendimiento. Produce vinos de intenso color, muy buena acidez, aromática y con gran capacidad para envejecer. Se suele mezclar con otras variedades sobre todo en la Rioja. En Andalucía se la conoce como Tintilla de Rota. Se puede encontrar en Navarra, Rioja, Andalucía, Castilla, Valencia y Extremadura.

Racimo de uvas de Graciano

Vinos de pueblo

Fitero

Situado en el sur de Navarra pegado a la frontera con Rioja y Aragón. Zona de clima continental con veranos muy calurosos e inviernos muy fríos con gran oscilación térmica entre el día y la noche. Con esta aridez las viñas tienen que buscar sus sustento en la profundidad de la tierra dando lugar a uvas de gran calidad. Los viñedos son en vaso y el suelo tiene roca y piedra que ayuda a la maduración de la uva al soltar calor en las noches frías y al retener humedad en el caluroso verano. Se trata de viñedos de Garnacha de 115 años de antigüedad prefiloxéricos. Los más antiguos de Navarra.

Cartel hacia el pueblo de Fitero

Corella

Corella está situada un poco más al norte pero se da un clima Mediterráneo parecido al de Fitero con veranos calurosos e inviernos fríos. La diferencia de temperatura entre el día y la noche es muy grande. Es una zona llana con viñedos de Tempranillo, Graciano y Garnacha en espaldera. Los suelos son de arcilla calcárea.

Viña en vaso de Zorzal








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