Fino

Un Fino es un vino blanco y seco elaborado en Jerez con uva Palomino y bajo velo de flor durante al menos dos años en barricas de roble americano por el sistema de Soleras y Criaderas. El vino se encabeza con alcohol hasta conseguir los 15º para favorecer el desarrollo del velo de flor que deberá estar presente durante toda la crianza.

Velo de flor dentro de la barrica