Bertha Cardús
Se trata de un Cava muy gastronómico. Debido a su larga crianza se acentúan las notas de tostados y bollería y el carbónico está muy integrado con la burbuja pequeña. Potente, equilibrado, cremoso y largo. Bertha Cardús es, por derecho propio, uno de los grandes Cavas. Ideal para comidas consistentes. No se le añade nada de sulfuroso en el degüelle.
Variedades: Macabeo (27 %), Xarel.lo (50 %) y Parellada (23%)
Crianza: de 30 a 50 meses en rima
Brut nature
Gran reserva
Grado: 11,5º
D.O. Cava
Josep Torres Sibill, SL
Subirats, Barcelona
