Bertha Cardús

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Bertha Cardús

Se trata de un Cava muy gastronómico. Debido a su larga crianza se acentúan las notas de tostados y bollería y el carbónico está muy integrado con la burbuja pequeña. Potente, equilibrado, cremoso y largo. Bertha Cardús es, por derecho propio, uno de los grandes Cavas. Ideal para comidas consistentes. No se le añade nada de sulfuroso en el degüelle. 

Variedades: Macabeo (27 %), Xarel.lo (50 %) y Parellada (23%)

Crianza: de 30 a 50 meses en rima

Brut nature

Gran reserva

Grado: 11,5º

D.O. Cava

Josep Torres Sibill, SL

Subirats, Barcelona

Tipos de Espumosos según el tiempo de crianza

Cava: Crianza con un mínimo de 9 meses

Reserva: Crianza con un mínimo de 15 meses

Gran reserva: con un mínimo de 30 meses

Clasificación según el contenido de azúcar

Brut nature: entre 0 y 3 gr/litro

Extra Brut: entre 3 y 6 gr/litro

Brut: entre 6 y 12 gr/litro

Extra Seco: entre 12 y 17 gr/litro

Seco: entre 17 y 32 gr/litro

Semiseco: entre 32 y 50 gr/litro

Dulce: más de 50 gr/litro

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