Finca Villalobillos Airén

Vino Finca Villalobillos Airén 

Está claro que cuando las cosas se hacen bien salen vinos maravillosos. Este es el caso de esta Airén de pie franco. Una uva infravalorada con producciones masivas o destinada a otras lides. Los rendimientos son muy bajos y además pasa unos meses con sus propias lías que le aportan mayor volumen, cuerpo y untuosidad. Muy aromático. Aparecen aromas balsámicos y de fruta blanca. Con cuerpo, muy equilibrado y largo. 

• Variedades: Airén
• Crianza: Seis meses con sus propias lías
• Grado: 13,5º
• Vino de la Tierra de Castilla
• Villarrubia de Santiago, Toledo
• Bodegas García de Lara  

Bodegas García de Lara

La Bodega ha vuelto a recuperado su actividad en 2017 después de estar cerrada mucho tiempo. Los descendientes se han puesto manos a la obra con viñedos que datan de 1935 en Corral de Almaguer. Elaboran dos blancos con la uva Airén. Este con varios meses sobre lías y otro con fermentación en barrica. Además elaboran un vino tinto con uva Cencibel y unos catorce meses en barrica que se llama La cueva Colorá. Las instalaciones de la Bodega están en Villarrubia de Santiago pero, de momento, no están habilitadas para la elaboración pero sí para la crianza. Allí reposan sus vinos en barricas de roble.  

La uva Airén

Es una uva que da muy buenos rendimientos y austera que puede dar vinos de gran calidad. Menciones a ella en el siglo XVI así lo atestiguan. Pero el siglo XX se ha caracterizado por la elaboración de vinos mediocres y sin personalidad, además de para hacer destilados. Es una uva que da muy buenos resultados con crianzas reductivas. Además es una de las uvas con mayor número de hectáreas prefiloxéricas en España. Eso si no las arrancan antes debido a las subvenciones y modas. 

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