Vino K-Naia
Es un vino atípico en Rueda ya que lleva un poco de Sauvignon blanc añadida a la Verdejo. Además de los aromas característicos de fruta blanca, cítricos y heno puedes encontrar algo de flor de saúco y boj. Vino fresco, ligero y con un pequeño toque amargo final característico de la uva Verdejo. Una gran relación calidad-precio. Ideal para todas las horas, con arroces, pescados, queso y carnes blancas.
- Variedades: Verdejo 85 % y Sauvignon blanc 15 %
- Sin crianza
- Grado: 13,5º
- D.O. Rueda
- Bodegas Naia, SL
- La Seca, Valladolid
Bodegas Naia
En 2002 deciden asentarse en Rueda para sacarle el máximo provecho al clon original de la variedad Verdejo. Buscaron viñedos viejos plantados en vaso para conseguir vinos con una calidad más alta. La idea es elaborar vinos frescos, amplios, sabrosos y con carácter. Tienen 23,5 hectáreas propias con una influencia climática continental mediterránea. Veranos secos, inviernos rigurosos y poca lluvia hacen que el viñedo tenga que trabajar para sobrevivir y genere un fruto óptimo para hacer grandes vinos. Seleccionan la uva en la Bodega y se despalilla. Posteriormente se hace una maceración prefermentativa en frío de 8 horas para que no pierda aromas. Luego fermenta en depósitos de acero inoxidable (Knaia) y , dependiendo del vino, en tinos de madera de 10.000 litros (Naia combina los dos) o en barricas de roble francés (Naiades).
Uva Verdejo
Es la más utilizada en esta Bodega y por defecto el toda la Denominación de Rueda. Se trata de una uva con una buena acidez, alcohol y aromas a heno, fruta de hueso y árbol en flor. Con un toque amargo como característica de sabor.