La Casilla
La finura y elegancia que bodegas Ponce consigue dar a sus vinos respetando la tipicidad de la uva, que en su mayoría es Bobal. Elaboran en biodinámico y ecológico respetando la uva y los procesos de elaboración. Discípulo de Telmo Rodríguez con el que trabajó en varios proyectos y al final volvió a casa para elaborar vino de los viñedos familiares.
Variedades: Bobal
Crianza: 10 meses en barricas de 600 litros de roble francés. Sin filtrar ni clarificar.
Sulfuroso: 35 mg
Grado: 12,5º
D.O. Manchuela
Bodegas Ponce
Villanueva de la Jara, Cuenca