Marteaux Reserve

Champagne Marteaux 

Champagne elaborado por dos jóvenes enólogos (Olivier y Laetitia) en Azy sur Marne con una agricultura sostenible, respetando el entorno y dando protagonismo al terruño. Fermenta en acero inoxidable y pasa tres años en rima con sus propias lías. Pequeños productores propietarios de los viñedos. Aromas cítricos, levadura, fruta blanca. Elegante, cremoso, ligero y con una burbuja muy fina. Para todos los gustos. Ideal. Se trata de un Cuvée, Brut, RM (récoltant manipulant). Si quieres saber más sobre el Champagne

• Variedades: Pinot Meunier 65 %, Pinot Noir 15 % y Chardonnay 25 %
• Crianza: 36 meses en rima con sus propias lías
• D.O Champagne
• Vigneron Independant (pequeño productor)
• Earl Olivier Marteaux
• Auzy sur arne, Champagne, France 

Bodega Marteaux

Bodega situada en el extremo occidental del valle del Marne en el pueblo de Azy-sur-Marne. Poseen 30 pequeñas parcelas donde predomina la Pinot Menier aunque también cultivan Pinot noir y Chardonnay. Su producción es de una 40.000 botellas entre todas las gamas. Agricultura sostenible respetando el medio ambiente al máximo. Los enólogos son dos jóvenes, Olivier y Laetitia, que lanzaron su primer champán en el 2009. Es una Bodega que se aleja, por volumen y por filosofía de trabajo, de las grandes Maisons que elaboran millones de litros en espumosos sin alma y marcados por el mismo patrón año tras año. 

Entender la etiqueta del Champagne

Clasificación genérica de los Champanes

• Blanc de blancs: elaborado sólo con Chardonnay
• Blanc de Noir: laborado sólo con uvas tintas Pinot Meunier o Pinot noir
• Cuvée: Mezcla, todos los champañas lo son
• Non-vintage (NV): vinos de varias añadas
• Réserve: término muy utilizado pero vacío de significado
• Vintage: Vino de una única añada

Nivel de dulzor del Champán

• Extra brut: completamente seco
• Brut: muy seco
• Sec: seco
• Demi-sec: semiseco
• Doux: dulce

Códigos del embotellador

• NM Négociant-manipulant; elaborador de Champagne que adquiere uvas
• RM Récoltant- manipulant; viticultor que elabora su propio vino
• CM ; Coopérative de manipulation; cooperativa
• RC Récoltant - manipulant ; viticultor que comercializa vino eaborado por una cooperativa
• MA Marque d´acheteur; marca propia del comprador

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