Marteaux Reserve

Champagne Marteaux 

Champagne elaborado por dos jóvenes enólogos (Olivier y Laetitia) en Azy sur Marne con una agricultura sostenible, respetando el entorno y dando protagonismo al terruño. Fermenta en acero inoxidable y pasa tres años en rima con sus propias lías. Pequeños productores propietarios de los viñedos. Aromas cítricos, levadura, fruta blanca. Elegante, cremoso, ligero y con una burbuja muy fina. Para todos los gustos. Ideal. Se trata de un Cuvée, Brut, RM (récoltant manipulant). Si quieres saber más sobre el Champagne

Variedades: Pinot Meunier 65 %, Pinot Noir 15 % y Chardonnay 25 %

Crianza: 36 meses en rima con sus propias lías

D.O Champagne

Vigneron Independant (pequeño productor)

Earl Olivier Marteaux

Auzy sur arne, Champagne, France 

Bodega Marteaux

Bodega situada en el extremo occidental del valle del Marne en el pueblo de Azy-sur-Marne. Poseen 30 pequeñas parcelas donde predomina la Pinot Menier aunque también cultivan Pinot noir y Chardonnay. Su producción es de una 40.000 botellas entre todas las gamas. Agricultura sostenible respetando el medio ambiente al máximo. Los enólogos son dos jóvenes, Olivier y Laetitia, que lanzaron su primer champán en el 2009. Es una Bodega que se aleja, por volumen y por filosofía de trabajo, de las grandes Maisons que elaboran millones de litros en espumosos sin alma y marcados por el mismo patrón año tras año. 

Entender la etiqueta del Champagne

Clasificación genérica de los Champanes

Blanc de blancs: elaborado sólo con Chardonnay

Blanc de Noir: laborado sólo con uvas tintas Pinot Meunier o Pinot noir

Cuvée: Mezcla, todos los champañas lo son

Non-vintage (NV): vinos de varias añadas

Réserve: término muy utilizado pero vacío de significado

Vintage: Vino de una única añada

Nivel de dulzor del Champán

Extra brut: completamente seco

Brut: muy seco

Sec: seco

Demi-sec: semiseco

Doux: dulce

Códigos del embotellador

NM Négociant-manipulant; elaborador de Champagne que adquiere uvas

RM Récoltant- manipulant; viticultor que elabora su propio vino

CM ; Coopérative de manipulation; cooperativa

RC Récoltant - manipulant ; viticultor que comercializa vino eaborado por una cooperativa

MA Marque d´acheteur; marca propia del comprador

Otros Champagnes

Bertrand Delespierre