Sela

Vino Sela 2021

La Rioja

Sela es un vino de Bodegas Roda. De esta bodega se dice que son los más clásicos de los modernos y los más modernos de los clásicos. Un vino que gustará a todo tipo de paladares. Fruta, taninos finos, fresco, largo y agradable. 

• Variedades: Tempranillo 95 %, Graciano 3 % y Garnacha 2 %
• Crianza: 12 meses en barricas de roble francés
• Grado: 14º
• Viticultura sostenible
• D.O Rioja
• Bodegas Roda

El proyecto de Bodegas Roda

Bodegas Rioja

Podemos decir que tanto Bodegas Roda (1992) como Bodegas la Horra (2008) son ambas de reciente creación. En ambos proyectos llegaron con ganas de revolucionar el panorama vinícola español. Los comienzos de Roda son de 1987 y en 1991 acaban de construir la Bodega. Los viñedos están en vaso y la vendimia es manual. El clima de esta zona de la Rioja es bastante variado y se pueden ver algo de clima continental, atlántico e incluso mediterráneo dando a los vinos un toque especial.

Diferencias entre la Ribera del Duero y Rioja

Una de las cosas que habían aprendido era que la uva florece en la Rioja en abril mientras que en la Ribera es en mayo. Esto quiere decir que tienen un mes menos de crecimiento así que las uvas en Burgos salen con una concentración mayor. La diferencia térmica entre el día y la noche es más amplia en la Ribera. Las consecuencias son que las uvas desarrollan un hollejo más grueso que es donde se acumulan los polifenoles y parte de la tanicidad. Resultado: vinos más estructurados y con tendencia a la fruta negra. Si a eso le sumamos la costumbre de vendimiar la uva madura o sobremadura, le añadimos más alcohol, color y tanicidad. En la Rioja no hay tanta amplitud térmica entre el día y la noche por lo que las uvas crecen con una mayor estabilidad y equilibrio. Con menos estrés. En resumen, por regla general los vinos de la Rioja suelen ser más frescos (ácidos), predomina la fruta roja y son más ligeros. Por contra en la Ribera del Duero se dan vinos más concentrados, con predominio de la fruta negra (Ciruela), con mayor estructura y tanicidad. Todo esto es en líneas generales, luego cada Bodega puede variar estos parámetros con técnicas como una vendimia temprana, menor aporte de la madera, etc.

La filosofía de la Bodega Roda

Su idea principal es elaborar vinos finos, elegantes, sedosos y largos. Para ello se adaptan al clima y suelo de la zona, sobre todo en la Ribera del Duero. Para alcanzar este perfil de vinos lo que hacen es:

• Vendimiar antes de que la fruta esté muy madura,
• Una extracción justa para llevarse el tanino de la piel y no el de la pepita y
• Crianza en madera usada para que se vea la fruta
• Viñedos viejos en vaso y poda manual
• Comprometidos con el cultivo ecológico

La uva Tempranillo

Es una de las variedades más apreciadas y utilizadas no sólo en la Ribera del Duero y Rioja, sino, en gran parte de España. Se trata de una uva de maduración temprana (de ahí el nombre) con aromas a fruta roja en climas frescos y fruta negra en climas más calurosos. Genera vinos elegantes, con cuerpo y aromáticos.

Cata de vino Sela 2017

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