Vermut Xeranthia

Vermouth Xeranthia – El mejor vermut del mundo

Descripción del producto

El Vermouth Rojo Xeranthia es un vermut de autor elaborado íntegramente en Jerez con vinos de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry y una cuidada selección de botánicos inspirados en la tradición andalusí. Con una personalidad única, ha sido reconocido como el mejor vermut del mundo 2025 en el world drinks awards por su autenticidad, profundidad aromática y equilibrio perfecto entre dulzor, amargor y complejidad oxidativa. Una joya líquida para los amantes del aperitivo.

Ficha técnica

• Tipo: Vermouth rojo artesanal

• Zona de elaboración: Jerez de la Frontera (D.O. Jerez-Xérès-Sherry)

• Productor: Artisan Xeranthia Wines

• Enólogo: Antonio José Bustillo Pérez

• Uvas utilizadas: 80 % Oloroso (6 años), 20 % Pedro Ximénez (3 años)

• Botánicos: Ajenjo, alcachofa, romero, tomillo, clavo, nuez moscada, entre otros

• Grado alcohólico: 15 % vol.

• Azúcar residual: Aprox. 140 g/L

• Formato: 750 ml

• Conservación: Lugar fresco, alejado de la luz. Consumir preferentemente antes de 12 meses tras apertura

Nota de cata

Vista

Color caoba profundo con reflejos rojizos y ribetes ambarinos. Limpio y brillante, con lágrima densa.

Nariz

Aromas intensos y complejos que combinan notas de naranja confitada, frutos secos, especias dulces (clavo, nuez moscada), hierbas mediterráneas y un fondo balsámico con recuerdos oxidativos del vino base.

Boca

Entrada envolvente, con un dulzor meloso equilibrado por una amargor elegante y persistente. Sabores a caramelo, regaliz, piel de cítricos, almendra tostada y especias. Final largo, armonioso, con marcado carácter jerezano.

Elaboración

El Vermouth Rojo Xeranthia nace de una meticulosa mezcla de vinos de crianza oxidativa: un Oloroso envejecido durante 6 años y un Pedro Ximénez de 3 años, ambos de viñedo propio. A este vino base se le incorporan más de 15 botánicos macerados en frío, muchos de ellos vinculados a la botánica tradicional andalusí, como la alcachofa, el cilantro o el romero. Tras el ensamblaje, el vermut se estabiliza y se embotella sin prisas, preservando su intensidad y complejidad.

Maridaje recomendado

• Aperitivos clásicos: Aceitunas, alcaparras, almendras fritas, boquerones en vinagre

• Tapas gourmet: Alcachofas confitadas, foie con reducción de PX, quesos curados

• Coctelería: Ideal para Negroni, Manhattan, Vermut Tonic o solo con hielo y piel de naranja

Temperatura de servicio

Servir entre 8 °C y 10 °C. Puede tomarse solo, con hielo y una rodaja de naranja o formar parte de cócteles clásicos.

Diseño y presentación

Botella estilizada de 750 ml con una etiqueta de inspiración mozárabe, elegante y diferenciadora, que rinde homenaje a la historia y el legado de Jerez. Una presentación premium, pensada para regalar o destacar en la sobremesa.

Premios y reconocimientos

• Considerado el primer vermut certificado como “Vermut de Jerez”

• Gran Bacchus de oro 2025

• Gran oro en CINVE 2025

• Mejor vermut del mundo WDA 2025