Vino 4 Monos GR-10

Vino tinto 4 Monos GR-10 – la frescura de la Sierra de Gredos en Madrid

El vino 4 Monos GR-10 es un tinto de la DO Vinos de Madrid elaborado principalmente con Garnacha, acompañada de pequeñas proporciones de Syrah y Cariñena. Nace en las laderas graníticas de la Sierra de Gredos, a más de 700 metros de altitud, donde la frescura del clima y la pureza del suelo se reflejan en un vino elegante, mineral y vibrante. Un tinto de perfil atlántico, con marcada personalidad madrileña y fiel reflejo del paisaje de montaña del que procede.

Ficha técnica

• Bodega: 4 Monos Viticultores

• Denominación de origen: Vinos de Madrid

• Variedades: Garnacha (mayoritaria), Syrah y Cariñena

• Edad de las viñas: entre 35 y 80 años

• Suelos: graníticos y arenosos de montaña

• Altitud: entre 700 y 950 m

• Vendimia: manual en pequeñas cajas

• Elaboración: fermentación espontánea con levaduras autóctonas y parte del raspón entero

• Crianza: 9 meses en barricas de roble usadas, fudres y depósitos de hormigón

• Graduación alcohólica: 13,5 % vol

• Producción anual: alrededor de 30.000 botellas

Cata del vino

Vista:
Color cereza brillante con reflejos rubí y capa media. Limpio, con lágrima fina y elegante.

Nariz:
Predominan los aromas de fruta roja fresca (fresa, frambuesa, cereza) acompañados de notas florales de violeta y un fondo mineral de piedra húmeda y grafito. Aparecen matices silvestres, ligeros toques de hierbas aromáticas y un sutil recuerdo terroso que refleja su origen granítico.

Boca:
En boca es jugoso, fresco y equilibrado. Muestra taninos finos y una acidez viva que le aporta nervio y elegancia. Su final es largo, con recuerdos minerales y frutales que invitan a seguir bebiendo. Un vino expresivo y honesto, con la pureza característica de las Garnachas de Gredos.

Elaboración del vino

El 4 Monos GR-10 se elabora con uvas procedentes de viñedos viejos cultivados en las estribaciones de la Sierra de Gredos, en los municipios de Cadalso de los Vidrios, Cenicientos y San Martín de Valdeiglesias. La viticultura es manual y respetuosa, con mínima intervención y rendimientos bajos que garantizan la concentración aromática.

La vendimia se realiza a mano en cajas pequeñas. La fermentación es espontánea, con levaduras autóctonas, y parte del raspón entero para conservar frescura y complejidad. Posteriormente, el vino realiza una crianza de 9 meses en barricas usadas de 300 a 600 litros, fudres y depósitos de hormigón, buscando preservar la pureza de la fruta y la identidad del terroir sin el protagonismo de la madera.

El resultado es un vino de gran finura, frescura y expresión mineral, donde se refleja con claridad la identidad de los suelos graníticos y la altitud de los viñedos de Gredos.

Maridaje

El 4 Monos GR-10 es un vino versátil y gastronómico. Combina a la perfección con:

• Carnes rojas a la parrilla o plancha

• Cordero asado o guisos de caza menor

• Setas salteadas y platos de temporada

• Quesos curados o semicurados

• Embutidos ibéricos de bellota

• Pescados grasos como el atún o el bonito

Temperatura de servicio ideal: entre 14 y 16 °C. Se recomienda decantar unos minutos antes de servir para disfrutar toda su complejidad.

Opiniones de expertos

El 4 Monos GR-10 ha sido valorado por la crítica especializada como uno de los vinos con mejor relación calidad-precio de la DO Vinos de Madrid. Destacan su pureza frutal, equilibrio y elegancia, así como su capacidad para transmitir el paisaje granítico y la frescura de Gredos.

Puntuaciones y premios obtenidos

• Añada 2022: 92+ puntos Parker (Robert Parker Wine Advocate)

• Añada 2021: 93 puntos Parker

• Añada 2020: 92 puntos Parker

• Guía Peñín: 92 puntos en las últimas añadas

Estas valoraciones consolidan al GR-10 como uno de los vinos de referencia de la Sierra de Gredos y uno de los tintos madrileños más destacados de su categoría.

La bodega: 4 Monos Viticultores

4 Monos Viticultores es una pequeña bodega situada en Cadalso de los Vidrios, en plena Sierra de Gredos. Fundada por Javier García, Laura Robles, David Moreno y David Velasco, su filosofía se basa en el respeto absoluto por el viñedo y la búsqueda de vinos que expresen la pureza del paisaje de montaña madrileño.

Trabajan con viñas viejas plantadas sobre suelos graníticos y arenosos, en altitudes que superan los 700 metros. Su viticultura es ecológica y sostenible, y su vinificación apuesta por la mínima intervención: fermentaciones con levaduras autóctonas, uso de raspón entero y crianza en barricas usadas para mantener la frescura natural de la Garnacha.

El nombre “4 Monos” hace referencia a los cuatro fundadores y su espíritu libre, mientras que “GR-10” es el sendero que atraviesa la Sierra de Gredos y simboliza la conexión de sus vinos con la naturaleza. En pocos años, la bodega se ha convertido en un referente del nuevo estilo de vinos madrileños: auténticos, frescos, de montaña y llenos de vida.