Casa de Outeiro

Vino Casa de Outeiro Origen Godello

Casa de Outeiro Origen Godello es un vino blanco de la Denominación de Origen Ribeira Sacra, elaborado con 100% uva Godello. Procede de viñedos situados en las laderas de Quiroga (Lugo), con suelos de pizarra y granito que aportan mineralidad y frescura. Un vino expresivo, equilibrado y fiel al carácter atlántico del noroeste gallego.

Ficha técnica

• Bodega: Casa de Outeiro (Quiroga, Ribeira Sacra)
• Denominación de Origen: Ribeira Sacra
• Tipo de vino: Blanco (Gama Origen)
• Variedad: 100% Godello
• Graduación alcohólica: 13% vol.
• Elaboración: crianza ligera sobre lías en depósito
• Formato: 75 cl
• Temperatura de servicio: 8–10 ºC

Cata

Vista: Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.

Nariz: Intensa, con aromas de fruta blanca (manzana, pera), notas cítricas y un fondo mineral muy característico de la Ribeira Sacra.

Boca: Fresco, con buena acidez, volumen medio-alto por el trabajo sobre lías y un final largo con recuerdos frutales y minerales. Equilibrio perfecto entre frescura y estructura.

Elaboración

La vendimia se realiza de forma manual en cajas pequeñas para preservar la integridad de la uva. Tras un prensado suave, el mosto se desfangó por decantación natural y fermentó a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable para mantener los aromas primarios. Posteriormente, el vino permaneció en contacto con sus lías finas, con batonnage ocasional, para ganar untuosidad y complejidad.

Maridaje

Ideal con mariscos, pescados al horno o a la plancha, arroces marineros, pulpo a feira, sushi y quesos suaves. Un vino versátil que realza platos con base de mar y cocina gallega tradicional.

Puntuaciones

• Guía Peñín: puntuaciones positivas en ediciones recientes para la gama Origen (consultar añada disponible).
• Vivino: valoraciones de usuarios en torno a 4.0/5.

La bodega Casa de Outeiro

Casa de Outeiro es una pequeña bodega ubicada en Quiroga (Lugo), en el corazón de la Ribeira Sacra. Su proyecto se centra en recuperar una antigua casa familiar y elaborar vinos de pequeña producción con variedades autóctonas como Godello y Mencía. La bodega trabaja con viñedos en pendiente, situados entre los 400 y 600 metros de altitud, donde las cepas aprovechan la mineralidad del suelo y la influencia del clima atlántico. Su filosofía combina tradición y precisión enológica para expresar la autenticidad de la Ribeira Sacra.