Vino Viña Abad

Viña Abad Godello

Viña Abad Godello es un vino blanco elegante, fresco y expresivo, elaborado en la Denominación de Origen Valdeorras, en el corazón de Galicia. Nacido de la variedad autóctona Godello, este vino representa el equilibrio perfecto entre fruta, mineralidad y estructura, con la autenticidad de una zona donde los viñedos se asientan sobre suelos de pizarra y granito.

La bodega Jesús Nazareno —responsable de Viña Abad— trabaja con precisión y respeto por la tradición vitivinícola gallega, logrando un vino con identidad propia que se ha consolidado como una de las mejores expresiones del Godello de Valdeorras.

Cata del vino Viña Abad Godello

Vista: Color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos, muy limpio y luminoso.

Nariz: Aromas intensos a fruta blanca (pera, manzana) y cítricos, con notas florales y recuerdos minerales típicos del Godello de Valdeorras. Se perciben sutiles toques herbáceos y de miel que aportan profundidad.

Boca: Fresco, equilibrado y con buena estructura. Entrada amable, paso cremoso y final largo y elegante. La acidez bien integrada realza su carácter atlántico y su capacidad gastronómica. Es un vino con volumen, persistencia y una marcada mineralidad que refleja fielmente su origen.

Elaboración del vino Viña Abad Godello

El Viña Abad Godello se elabora a partir de viñedos seleccionados en laderas soleadas del valle de Valdeorras, una de las zonas con mayor prestigio para la variedad Godello.

La vendimia se realiza de forma manual, asegurando la máxima calidad de la uva. Tras un prensado suave, el mosto se somete a una fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, lo que preserva los aromas primarios y la frescura varietal.

Después, el vino se mantiene durante 3 meses sobre sus lías finas, con suaves removidos (batonnage) periódicos que aportan textura, cremosidad y complejidad aromática. Finalmente, se clarifica y embotella sin procesos agresivos para conservar toda su pureza natural.

El resultado es un vino moderno, equilibrado y fiel al carácter del Godello gallego, ideal tanto para disfrutar joven como para seguir su evolución en botella durante los próximos años.

Maridaje

Viña Abad Godello es un vino versátil que combina a la perfección con:

Pescados blancos, mariscos gallegos, arroces marineros y sushi, Carnes blancas y aves de corral, Quesos gallegos suaves, empanadas o pulpo a feira.

Su frescura y mineralidad lo convierten en un acompañante ideal para la cocina atlántica y mediterránea.

• Guía Peñín 2024: 89 puntos

La bodega Jesús Nazareno