Se forma la Denominación en 1997 para vinos elaborados en algunas zonas de Cuenca y Albacete. Más de 11.000 hectáreas dedicadas al cultivo de la vid y 38 Bodegas inscritas. las variedades que más se utilizan es por parte tinta la Bobal y por parte blanca la Macabeo. El 90 % de la producción se exporta.
